Yogyakarta merupakan salah satu daerah istimewa yang terkenal akan wisata kulinernya. Berbagai makanan khas Jogja selalu jadi incaran wajib bagi para turis lokal maupun mancanegara. Harganya pun terjangkau dan diolah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Berkunjung ke Yogyakarta tentu kurang lengkap rasanya jika belum mencoba berbagai makanan khas Jogja yang lezat. Yogyakarta terkenal sebagai kota sejuta kenangan. Banyak orang yang ingin kembali atau datang hanya untuk menoreh momen manis bersama orang tersayang dan mencicipi makanan khas Jogja.
Makanan yang bisa dicoba beraneka ragam, mulai dari makanan berat, cemilan dan minuman yang membuat Anda rindu untuk kembali datang. Ada banyak makanan khas jogja yang bisa Anda cicipi dan pasti membuat liburan Anda menjadi lebih seru. Simak, yuk!
Makanan Khas Jogja Populer
Yogyakarta menjadi salah satu destinasi wisata yang ramai pengunjung. Selain mempunyai tempat yang menarik untuk disambangi, ada beberapa makanan khas Jogja yang sayang untuk dilewatkan. Beberapa makanan khas Jogja ini bisa memanjakan lidah Anda antara lain:
Gudeg
Terbuat dari nangka muda yang dimasak menggunakan santan menjadikan gudeg digemari oleh banyak orang. Sejak puluhan tahun lalu gudeg telah menjadi masakan khas Jogja paling populer. Biasanya disajikan bersama sambal goreng krecek (kulit sapi) pedas, telur pindang, tahu dan tempe bacem, serta ayam opor atau ayam bacem. Sebagai sentuhan akhir, gudeg disiram areh gurih yang memberikan cita rasa khas yang tidak ada duanya.
Wedang Uwuh
Seduhan wedang yang hangat dipercaya mampu mencegah berbagai penyakit berkat rempah-rempah yang digunakan seperti jahe, secang, cengkeh dan rempah lainnya.
Bakmi Jawa
Memiliki ciri khas rasanya yang sedikit manis dan gurih berkat bumbu khususnya dan pembuatannya yang direbus. Mie kuning yang sudah direbus tersebut diberi tambahan telur, sayur serta bumbu lain yang membuat cita rasanya begitu khas.
Mangut Lele
Lele yang akan dibuat mangut biasanya diasapi terlebih dahulu baru dimasak. Dengan begitu aroma khas dan tekstur kenyal dari lele tetap terjaga bahkan setelah dimasak dengan santan dan bumbu mangut.
Bakpia Pathok/ Pathuk
Merupakan salah satu oleh-oleh khas Jogja yang wajib dibeli. Penamaannya sendiri karena pusat pembuatan bakpia ini berada di sekitar Jl. Pathuk daerah Gunung Kidul. Ciri khasnya adalah ukurannya yang kecil dengan isian berupa kacang hijau sehingga terasa manis dan gurih.
Sate Klatak
Terbuat dari potongan daging kambing muda dan tusukannya menggunakan jeruji, bukan batang bambu. Kata Klatak sendiri berasal dari bunyi klathak-klathak pada bara api yang menjadi tempat pembakaran sate. Sate ini disajikan dengan gulai serta bumbu yang khas sehingga terasa begitu nikmat.
Kopi Jos
Kopi Joss atau kopi Jos ini dikenal juga sebagai kopi arang karena kopi tersebut diberi tambahan arang panas menyala. Nama Joss sendiri berasal dari bunyi arang panas yang dicelupkan ke kopi untuk memberi sensasi rasa yang unik. Rasa kopi hitam yang khas semakin bertambah nikmat dengan aroma dari arang yang menghangatkan kopi.
Geplak
Geplak biasanya berasal dari parutan kelapa dan gula jawa atau gula pasir. Rasa manis dari gula serta gurih parutan kelapa semakin terlihat menarik berkat tampilannya yang berwarna-warni. Bentuknya pun berbentuk seperti bulatan bola-bola kecil sehingga mudah untuk langsung disantap.
Ingkung Ayam
Pada acara spesial di Jogja, Ingkung Ayam selalu hadir sebagai hidangan istimewa dengan nilai sakral dan filosofis. Sebelum masuk penggorengan, satu ekor ayam utuh ini harus direbus terlebih dahulu bersama santan dan rempah khusus.
Mie Lethek atau Mie Letheg
Merupakan makanan khas Jogja yang mempunyai arti mie kotor. Nama ini berasal dari tampilan mie lethek yang kusam akibat proses pembuatannya yang alami dan tradisional.Terbuat dari tepung tapioka serta singkong yang telah melewati proses giling dan cetak menggunakan peralatan yang masih tradisional. Mie Lethek mentah ini mampu bertahan hingga 3 bulan.
Yangko
Terbuat dari tepung ketan, yangko menjadi makanan khas Jogja unggulan yang selalu diincar oleh para wisatawan. Yangko berbentuk kotak dengan teksturnya yang kenyal dan rasa yang sangat manis. Varian isinya bisa Yangko kacang dan Yangko rasa buah-buahan.
Kipo
Merupakan salah satu makanan khas Jogja yang memiliki rasa yang tidak kalah lezat. Bahan utamanya dari tepung ketan dengan campuran dari rendaman daun suji dan pandan sehingga beraroma wangi serta berwarna hijau. Biasanya Kipo berisi enten-enten atau campuran gula jawa dan parutan kelapa sebelum akhirnya masuk proses panggang.
Walang Goreng
Menjadi salah satu makanan khas Jogja yang cukup unik. Bahkan bagi sebagian orang, walang goreng termasuk kuliner yang ekstrim dan tidak lazim menjadi makanan meski memiliki rasa yang lezat.
Selain rasanya yang unik hidangan ini juga memiliki protein yang lebih tinggi dari sapi sehingga sangat baik untuk tubuh.
Peyek Tumpuk
Merupakan makanan khas Jogja yang sudah menjadi salah satu oleh-oleh wajib selain Bakpia. Bentuknya yang tidak beraturan dengan kacang yang bertumpuk-tumpuk bukan tipis seperti biasanya. Rasa dari peyek ini juga lebih gurih dari peyek biasanya karena menggunakan bumbu yang khas serta cara pembuatannya yang tradisional.
Soto Lenthok (Soto perkedel singkong)
Hal yang membuat soto ini unik adalah tambahan perkedel singkong atau lenthok kedalam soto yang menambah cita rasa. Selain bersisi lenthok, soto ini juga mendapat tambahan suwiran daging ayam, tauge, soun, dan juga daun kemangi untuk menambah aroma.
Geblek
Jajanan ini terbuat dari adonan tepung tapioka dan hampir mirip dengan cireng khas Jawa Barat. Namun perbedaannya terletak pada rasa dan bentuk geblek yang lebih gurih serta berbentuk seperti angka delapan atau cincin. Selain itu, Geblek biasanya disantap bersama saus kacang sebagai cocolan yang semakin menambah nikmat rasa gurih dan kenyal dari geblek.
Selain hidangan yang sudah tertulis di atas, Yogyakarta masih memiliki banyak sekali makanan khas yang bisa Anda coba. Dengan begitu, liburan Anda di Yogyakarta bisa semakin menyenangkan karena perut selalu kenyang menikmati berbagi makanan khas Jogja yang enak.