Mengenal Fine Dining dan Alasan Mengapa Porsinya Sedikit – Dalam dunia bisnis, menjamu relasi atau rekan bisnis merupakan salah satu strategi untuk keperluan pengembangan bisnis kedepannya.
Baik untuk mendapatkan proyek baru, mempererat relasi, atau alasan lainnya. Itulah sebabnya, kegiatan semacam itu tidak bisa dilakukan dengan sembarangan. Sebagai tuan rumah, Anda harus mempersiapkannya dengan matang agar rekan bisnis merasa dihargai, termasuk saat menjamu mereka di restoran.
Pernahkah Anda makan dengan suasana mewah dan pelayanan berkelas, para pelayan menggunakan seragam rapi, pengunjung menggunakan gaun atau setelan jas, hingga makanan yang disajikan tampak apik?
Hal itu sering disebut dengan makan ala fine dining di restoran. Selain memiliki beberapa keunggulan makan ala ini juga memiliki porsi yang sangat sedikit karena disebabkan beberapa hal. Untuk mengetahui lebih lanjut, baca ulasan berikut.
Pengertian
Fine dining merupakan istilah yang lebih merujuk kepada gaya makan yang lebih formal. Dalam hal ini, restoran fine dining menawarkan pelanggan pengalaman bersantap yang lebih mewah.
Selain mewah, Anda mungkin akan melihat kesan yang sangat rapi dari penampilan para pelayan atau pramusaji dan petugas restoran. Biasanya mereka akan mengenakan pakaian seragam yang formal untuk menyambut tamu yang datang.
Tidak hanya para pelayan, bagi Anda yang hendak datang juga sebaiknya mengenakan pakaian rapi yang formal atau semi-formal.
Para tamu biasanya diharuskan reservasi tempat terlebih dahulu sebelum datang. Sebab, hampir sebagian besar restoran fine dining mengutamakan kesan eksklusif dan memiliki kapasitas yang berbeda dibandingkan restoran biasa. Itulah mengapa jika Anda ingin bersantap di restoran ini pastikan untuk memeriksa ketersediaan meja dengan cara reservasi.
Restoran biasa umumnya membebaskan pelanggan untuk memilih secara acak menu yang tersedia. Tetapi di restoran ini, pelayan akan menawarkan hidangan secara berurutan, mulai dari hidangan pembuka, utama, hingga penutup.
Restoran ini biasanya menghadirkan para chef profesional dan memiliki pengalaman bekerja sesuai bidangnya.
Keunggulan Fine Dining
Dengan konsep mewah dan berkelas yang dimilikinya, banyak orang memilih restoran fine dining untuk acara khusus. Mulai dari perayaan anniversary dengan pasangan, acara keluarga, hingga menjamu rekan bisnis karena menawarkan beberapa keunggulan dibandingkan restoran biasa, antara lain:
Prestise
Menyantap makanan ala restoran fine dining akan memberikan prestise tersendiri buat para penyantapnya. Prestise Anda pasti akan langsung naik karena tak semua orang bisa menikmati makan ala fine dining.
Penampilan makanannya cantik
Penyajian makanan yang disajikan terlihat sangat cantik dan detail. Untuk membuat makanan yang berkualitas ini dibutuhkan chef yang handal dan memiliki jiwa seni tinggi. Tak heran jika harga makanannya tergolong mahal.
Suasananya romantis
Fine dining identik dengan makan malam yang romantis. Biasanya dilakukan saat malam hari bersama dengan pasangan. Kenyamanan tempat dan suasana romantis inilah yang menjadikannya pilihan tempat untuk para lelaki melamar pasangannya.
Privasi
Konsep fine dining bersifat sangat privasi dan intim. Meski dalam satu ruangan ada beberapa meja, tapi suasana yang dihadirkan lebih tertutup karena banyaknya orang dalam satu ruangan dibatasi. Bahkan ada beberapa restoran yang hanya menyediakan satu meja dalam satu ruangan agar pemesannya bisa mengobrol dengan lebih nyaman.
Pengalaman yang istimewa
Karena harus mengeluarkan kocek yang cukup dalam, maka orang tak bisa sering-sering makan ala restoran ini. Hal ini menjadikannya sebagai pengalaman istimewa dan berkesan bagi siapa saja yang telah mencoba untuk makan ala fine dining.
Alasan Menyajikan dalam Porsi yang Sangat Sedikit
Tahukah Anda mengapa makanan dari restoran fine dining yang disajikan selalu dalam porsi yang sangat sedikit? Hal ini dilakukan karena beberapa alasan, antara lain:
Harga bahan makanan yang ditawarkan cukup mahal
Makan ala fine dining sudah terkenal dengan harganya yang cukup menguras kantong dan dengan porsi sedikit. Alasannya adalah bahan-bahan yang digunakan adalah bahan-bahan berkualitas tinggi dan harga bahan makanan tersebut cukup mahal sehingga makanan disajikan dengan porsi sedikit.
Tahapan penyajian makanan
Makanan selalu dipesan dalam satu paket yakni hidangan pembuka, hidangan utama dan hidangan penutup. Sehingga jika Anda menyantap ketiganya dalam porsi yang banyak, tentunya Anda akan kekenyangan. Itulah sebabnya makanan disajikan dalam jumlah yang sedikit agar penikmatnya bisa menikmati semuanya.
Lebih elegan
Tidak semua orang bisa makan ini setiap harinya. Pengunjung yang datang berpakaian rapi alias tidak sembarangan sehingga suasana terasa lebih elegan. Oleh karena itu untuk mengurangi kemungkinan seperti kekenyangan, baju kotor karena makanan, hingga hal-hal lainnya, maka porsi makannya dibuat lebih sedikit.
Penyajian penuh seni
Keindahan penyajian dalam piring saji menjadi salah satu ciri khasnya. Sehingga makanan yang disajikan dengan penuh seni ini disajikan dalam porsi tidak boleh terlalu banyak karena bisa mengurangi estetika seni penyajian makanan itu sendiri.
Menjaga Kenikmatan
Makanan disajikan dengan porsi yang kecil karena seenak apapun suatu makanan, kenikmatannya pasti akan berkurang jika disantap dalam porsi besar. Makanan dengan porsi besar akan membuat Anda cepat bosan. Selain itu, makanan dengan porsi yang kecil dimaksudkan untuk menjaga kelezatan dan cita rasa makanan mulai dari gigitan pertama hingga terakhir.
Fine dining merupakan sebuah konsep restoran tingkat tertinggi yang menawarkan kualitas terbaik dan berkelas, baik itu dari segi menu makanan yang dihidangkan hingga suasananya. Lihat rekomendasi restoran fine dining di Jakarta.
Selain memiliki beberapa keunggulan, restoran fine dining menyajikan makanan dalam porsi sedikit. Namun, meskipun porsinya kecil, makanan di restoran fine dining biasanya sangat lezat dan memuaskan karena kualitas bahan baku dan perhatian pada detail yang lebih tinggi.